No Natal, na noite de Consoada é costume queimar-se o "toco".
Alguns dia antes, o mordomo convida os amigos para ajudar e lá vão todos até à regada arrancar o madeiro, geralmente freixo. Depois de arrancado, com ajuda de uma retroescavadora (que já não é tempo de trabalhar a pulso) o grande tronco é carregado num reboque e transportado para o local onde será queimado (na Freineda é atrás do Patronato).
Chegados ao local, a máquina volta a trabalhar e a depositar o "toco" no local certo. Em seguida serão descarregados vários reboques de "retrama" sobre o mesmo a fim de o ajudar a arder durante a noite.
Será uma noite dura pois o toco não poderá sobrar e, para isso, os solteiros passarão horas a picá-lo até ficar todo ardido!
Entretanto, para passar o tempo, fazem-se umas incursões às adegas a fim de provar o vinho novo.
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